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Les Jardins de La Mamounia à Marrakech, Maroc

Les Jardins

Les Jardins - La Mamounia

Un remanso de paz y belleza

Evocar los Jardins de La Mamounia es regresar al origen de su leyenda.

Es aquí, en estas ocho hectáreas plantadas de higueras, rosales y naranjos, donde recordamos que, en árabe «jardín», significa «paraíso».

La leyenda de La Mamounia comenzó en sus los Jardins cuando, en el siglo XVIII, el príncipe Al Mamoun heredó de su padre una vasta finca de trece hectáreas. La convirtió en un lugar célebre por sus «nzaha», magníficas recepciones al aire libre dentro de la gran tradición marroquí.

Les Jardins

Dos siglos más tarde, nacía el hotel La Mamounia, que se acabaría convirtiéndose en un palacio legendario, el único del mundo con nombre femenino.

Un remanso de paz, tranquilidad y belleza muy apreciado por grandes hombres y mujeres de este mundo, que encontraban aquí la serenidad y la intimidad a las que aspiraban.

En el corazón de una naturaleza generosa

Hoy en día, esta vida relajante y tranquila sigue palpitando entre las altas murallas del siglo XII.

Sombras y luces, arboledas salvajes e hileras de árboles crean un frondoso y estudiado desorden.

El mejor momento para descubrir los Jardins de La Mamounia quizá sea por la mañana, cuando la naturaleza despierta con el canto de los pájaros. O a última hora de la tarde, cuando los rayos de sol pierden fuerza y la ligera brisa invita a pasear. Es entonces cuando podrá disfrutar del simple placer de recorrer sus senderos, descubriendo las diferentes especies: olivos bicentenarios, palmeras, pinos carrascos, adelfas, cactus, árboles frutales como los raros limeros, pero también naranjos, higueras y melocotoneros. Cómo no extasiarse ante las jacarandas, las rosas, las vincas de Madagascar y las buganvillas en flor, con el minarete de la Koutoubia de fondo y, a lo lejos, las cimas nevadas del Atlas.

Explorando los secretos
de Les Jardins de La Mamounia

Por el camino, aparecen las pistas de tenis, el Menzeh par Pierre Hermé, invitándonos a una pausa gastronómica, los juegos al aire libre o la pista de petanca. Al fondo de los Jardins, una huerta de 1500 m² alberga tesoros que aportarán sus deliciosos sabores a los platos preparados por los chefs de los cuatro restaurantes de La Mamounia.

Crujientes rábanos, lechugas, calabazas, zanahorias, calabacines, quince variedades diferentes de tomates... más de treinta especies de hortalizas y plantas cultivadas con pasión y esmero.

Y, por supuesto, las hierbas aromáticas, ingredientes esenciales de la cocina marroquí y mediterránea: cilantro, menta, albahaca, orégano, verbena, hierba limón de Madagascar...