Restaurante Le Marocain, cocina tradicional en Marrakech

Magnífico riad en el corazón de los Jardines

Le damos la bienvenida a este magnífico riad en el corazón de los Jardines, con tres plantas que hacen gala de la suntuosa arquitectura arábigo-andaluza. Un marco excepcional para saborear las especialidades marroquíes elaboradas con pasión por el chef Rachid Agouray.

Si el Marocain es una institución en Marrakech desde hace más de treinta años, no es fruto de la casualidad, sino de una alquimia perfecta entre un lugar y la cocina que allí se sirve.

Le Marocain

Nada más llegar, se sentirá cautivado por la magia de un espléndido palacio con alcobas que le recibirán en un espacio íntimo con mullidos cojines.

Su comida será un verdadero viaje iniciático que comenzará con el ritual del ftour (una sopa harira servida con dátiles y shebaquías, dulces a base de miel y sésamo), una alianza tan sorprendente como deliciosa.

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La gran cocina de la Ciudad Ocre

A continuación, llegará su turno para elegir entre grandes clásicos: tajines, tangia (carne conservada en un tarro y cuyo aroma se le hará respirar antes de probarla), cuscús...

...y los platos exclusivos con la firma del chef Rachid Agouray: pastela de bogavante y fondue de espinacas, atún rojo semicocido acompañado de mango con cilantro fresco y de una emulsión de coco y limón, sardinas de Essaouira marinadas, tajín de langosta, filete de pez San Pedro con almejas, terrina de codillo de ternera «makfoul»...

Y para terminar, notas ligeras (tajines de fresa, cítricos acompañados de granizado de menta fresca, pasteles a base de frutas de Pierre Hermé) o, siguiendo con la tradición marroquí, el cuerno de gacela de La Mamounia o un surtido de pasteles tradicionales.

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Un marco excepcional para una velada inolvidable

Si La Mamounia en su conjunto es un sublime homenaje a la arquitectura arábigo-andaluza, el Marocain es quizá su quintaesencia. Desde los salones privados y las alcobas hasta el patio central, es un lugar que se descubre ante todo con la mirada: madera tallada, zelliges, yeso ornamentado con arabescos y motivos cincelados...

Todo contribuye a crear un marco de increíble refinamiento.

Para acompañar las comidas, un trío de músicos interpreta melodías tradicionales con el violín y el laúd. Por último, nuestro personal atento y sonriente recuerda a cada instante, por su atención al detalle, el maravilloso sentido de la hospitalidad marroquí.

Informaciones prácticas

Abierto todos los días :

Para la cena de 19:00 a 23:00

Se requiere vestimenta adecuada y elegante en los espacios públicos. Los pantalones cortos no están permitidos en los bares y restaurantes a partir de las 18h00.

Contacto :

Tel. +212 5243-88600
Mail : restaurants@mamounia.com

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