L’Asiatique restaurant Asian cuisine in Marrakesh La Mamounia

L'Asiatique par Jean-Georges

L'Italien par Jean-Georges

Le Marocain

Le Pavillon de la Piscine

Restaurante L'Asiatique par Jean-Georges en Marrakech

Decoración reinventada

Intimo y refinado

El restaurante el Asiatique par Jean-Georges es una de las magníficas creaciones de La Mamounia resultantes de su última renovación.

Tanto su impresionante ambiente como su carta son el reflejo de múltiples influencias. Prepárese a viajar a través de un sinfín de sabores venidos del Sudeste Asiático.

L'Asiatique par Jean-Georges

Del restaurante anterior, el dúo formado por Patrick Jouin y Sanjit Manku optó por conservar el magnífico marco tradicional, ofreciéndole una nueva identidad a través de un mobiliario que juega con la ligereza de las líneas y el contraste de la madera clara con el tejido azul índigo.

La iluminación, por su parte, favorece un ambiente cálido e íntimo.

Tanto en la terraza como en el interior, el resultado es tan exótico como un mapa del mundo reinventado por unos talentosos exploradores del diseño y la decoración.

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L'Asiatique par Jean-Georges

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Fusión de especias y sabores

Jean-Georges Vongerichten, apasionado por la cocina mundial y gran conocedor de los sabores asiáticos, ha orquestado una hábil mezcla de colores, texturas y sabores, dentro del espíritu que caracteriza precisamente a las recetas.

El considerado como padre de la cocina de fusión ha imaginado una carta elegante y moderna donde confluyen múltiples fuentes de inspiración.

Sushi de salmón y tempuras para dar cabida a lo japonés, vindaloo de cordero para incluir un toque indio, curry de pollo vietnamita, salsa de chiles malayos para realzar el sabor de un pez San Pedro salteado, pad thai de pollo, sopa won-ton de China... todo un recorrido iniciático para explorar, descubrir y dejarse sorprender.

Los cócteles propuestos para comenzar la comida también cumplen su función, aportando una nota especiada mediante recetas a base de sirope de chile tailandés, hierba limón, té matcha...

Los postres tampoco se quedan atrás, con frutas frescas exóticas, recetas aromatizadas con lima, un toque de yuzu o maracuyá...

Con mil sabores

En su búsqueda por ofrecer un almuerzo que combinara el placer de descubrir nuevos sabores con la ligereza que se espera de una comida de mediodía, Jean-Georges Vongerichten dio con la fórmula ideal: una selección de dim sum fritos y al vapor, un plato principal a base de pescado, ave o fideos con verduras y un refrescante sorbete de naranja.

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Informaciones prácticas

Abierto todos los días :

Para el almuerzo de 12:30 a 15:00
Para la cena de 19:00 a 23:00

Se requiere vestimenta adecuada y elegante en los espacios públicos. Los pantalones cortos no están permitidos en los bares y restaurantes a partir de las 18h00.

Contacto :

Tel. +212 5243-88600
Mail : restaurants@mamounia.com