Restaurante L'Asiatique par Jean-Georges en Marrakech

Fusión de especias y sabores 

Jean-Georges Vongerichten es un apasionado por la cocina mundial y un gran conocedor de las especialidades asiáticas. Sus sutiles mezclas de colores, texturas y sabores constituyen el espíritu característico de sus recetas.

Considerado el padre de la cocina de fusión, Jean-Georges ha creado una carta gastronómica elegante y moderna donde confluyen múltiples fuentes de inspiración.

De Japón a China, de Indonesia a Tailandia, de Vietnam a la India: L'Asiatique par Jean-Georges nos brinda un suntuoso viaje iniciático, una oportunidad para explorar, descubrir y dejarse sorprender, con una amplia selección de entrantes, platos de carne, pescado y verduras, así como postres en los que la nota dulce se acompaña de deliciosos toques especiados.

Sin olvidar su propuesta de cócteles, con o sin alcohol, para preceder la comida con una primera nota original, en la que se invitan el sirope de chile tailandés, la hierba limón, el té matcha, el hibisco o el jengibre...

Ligero y con mil sabores

En su búsqueda por ofrecer un almuerzo que combinase el placer de descubrir nuevos sabores con la ligereza que se espera de una comida de mediodía, Jean-Georges Vongerichten dio con la fórmula ideal: una selección de dim sum fritos y al vapor, un plato principal a base de pescado, ave o fideos con verduras y un sorbete de naranja para refrescar.