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Les Jardins de La Mamounia à Marrakech, Maroc

Les Jardins

Les Jardins - La Mamounia

Un havre de paix et de beauté

Évoquer les Jardins de La Mamounia, c’est revenir au cœur de sa légende.

C’est ici, dans ces huit hectares plantés de figuiers, rosiers, orangers…, que l’on se souvient qu’en arabe, « jardin » signifie « paradis ».

La légende de La Mamounia a débuté en ses Jardins, lorsqu’au XVIIIe siècle, le prince Al-Mamoun reçut en héritage de son père un vaste domaine de treize hectares. Il en fit un lieu réputé pour ses « nzaha », ces magnifiques réceptions en plein air de la grande tradition marocaine.

Les Jardins

Deux siècles plus tard naquit l’hôtel de La Mamounia, qui allait devenir un palace mythique, le seul au monde à porter un nom féminin.

Un havre de paix, de douceur et de beauté prisé par les grands de ce monde qui savaient trouver ici la tranquillité et l’intimité à laquelle ils aspiraient.

Au cœur d’une nature généreuse

Aujourd’hui, cette vie douce et tranquille palpite toujours entre les hauts remparts du XIIe siècle.

Ombres et lumières, bosquets sauvages et rangées d’arbres y créent un foisonnant et savant désordre. Le meilleur moment pour découvrir les Jardins de La Mamounia est peut-être le matin, lorsque la nature s’éveille au chant des oiseaux.

Ou encore la fin de l’après-midi, lorsque les rayons du soleil tiédissent et que la légèreté de l’air invite à une promenade.

Se goûte alors le simple bonheur d’arpenter les allées, de cheminer à la découverte des différentes espèces et essences : oliviers bicentenaires, palmiers, pins d’Alep, lauriers-roses, cactus, arbres fruitiers tels que les rares citronniers verts, les orangers, figuiers et pêchers ; de s’émerveiller lors de la floraison des jacarandas, des roses, des pervenches de Madagascar ou des Bougainvilliers ; de contempler le minaret de la Koutoubia et, au loin, les sommets enneigés de l’Atlas.

Explorer les secrets
des jardins de La Mamounia

Se découvrent au détour d’une allée les courts de tennis, Le Menzeh par Pierre Hermé invitant à une pause gourmande, les jeux de plein air ou le boulodrome. Au fond des Jardins, le potager de 1 500 m² abrite ses trésors qui apporteront leurs délicieuses saveurs aux plats élaborés par les chefs des quatre restaurants de La Mamounia.

Petits radis croquants, salades, potirons, carottes, courgettes, tomates (quinze variétés différentes !) … soit plus de trente espèces de légumes et plantes cultivés avec passion et attention.

Sont bien sûr présentes les herbes aromatiques, ingrédients essentiels de la cuisine marocaine et méditerranéenne : coriandre, menthe, basilic, origan, verveine, citronnelle de Madagascar…