Restaurante L'Italien par Jean-Georges en Marrakech
Un lugar auténtico y generoso
De estilo sociable y refinado, el chef Jean-Georges Vongerichten reinventa una trattoria de lujo donde las zonas de preparación se integran generosamente en el restaurante.
En este luminoso escenario, todos los ojos convergen hacia la isla central donde se preparan los grandes clásicos de la cocina italiana. Un horno de leña en medio de la sala ofrece sus deliciosas pizzas mientras la barra de antipasti permite dar rienda suelta a todos los deseos. Descubra las verduras maduradas al sol de nuestro jardín y combínelas generosamente con la charcutería transalpina más sabrosa.
L’Italien par Jean-Georges le da la bienvenida todos los días para el almuerzo de 12h30 a 15h00 y para la cena de 19h00 a 23h00.
Para cualquier reserva, póngase en contacto con nuestro equipo directamente:
+212 (0) 524 38 86 00 | banquets@mamounia.com
CÓDIGO DE VESTIMENTA: Se requiere un código de vestimenta elegante en todas las áreas públicas. No se permite el uso de pantalones cortos en bares y restaurantes a partir de las 18h00.
Para acompañar esta cocina melodiosa, la carta propone una amplia selección de los viñedos italianos más nobles.
Abierto a los jardines y con una terraza digna de una huerta de naranjos, nuestro restaurante “L’Italien por Jean-Georges” está decorado en un estilo contemporáneo que aúna los materiales marroquíes tradicionales con los mármoles y cueros italianos.
La naturaleza es la protagonista de esta cuidada decoración donde el interior y el exterior se funden gracias a la separación móvil de la terraza. Los exuberantes jardines encuentran su eco en los motivos vegetales de los muros pintadas por el artista Cédric Peltier.
Una curiosidad que podrá admirar mientras degusta un ristretto en la cafetería.
La terraza cubierta permite acomodarse en ella en cualquier momento del año.
Venga a entablarse en uno de los mejores restaurantes italianos de Marrakech.
El restaurante esta abierto para almuerzos de 12h30 a 15h00 y para la cena de 19h00 a 23h00.
Charcuterie board with nuts, fruit and warm flat bread
Italian chicory salad, pomegranate vinaigrette, toasted walnuts
Beet salad, goat cheese, black olives, red wine vinaigrette
Burrata cheese with market tomatoes and basil
Lentil soup with herbs and parmesan cheese
Warm seafood salad with avocado, lemon and parsley
Crispy salt and pepper calamari, spicy tomato sauce
Char grilled octopus, caper garlic dressing, warm potato salad with green olives and fennel
Crushed tomato, garlic and chili
Tomato, basil and fresh mozzarella
Spinach, fresh herbs and goat cheese
Black truffle, three cheeses and farm egg
Campanelle with fresh mozzarella, parmesan, tomato sauce and basil
Tagliatelle with tender green beans, basil-pistachio pesto
Fettuccine and clams, green chili and mint
Fresh ricotta ravioli, crushed tomatoes, olive oil, chili and herbs
Lobster and shrimp ravioli, olive oil, lemon and herbs
Rigatoni and meatballs, smoked chili tomato ragu
Wood oven roasted spiny lobster, oregano, lemon and chili
Crispy beef short rib, polenta fries, smoked chili and chianti glaze.
Porcini crusted salmon, warm leek vinaigrette and herbs
Pan roasted john dory, green olive dressing, spinach and crispy shallots
Veal milanese with parmesan cheese, tomato, arugula salad and red wine vinaigrette
Crispy skin chicken, braised potatoes with lemon, golden onion, green chili and herbs
Panko crusted eggplant parmesan, tomato fondue, mozzarella, pepperoncini and basil
Char grilled asparagus, olive oil and chili
Glazed mushrooms with garlic, wine and sage
Sautéed market greens with garlic and aged balsamic vinegar
Olive oil whipped potatoes with parmesan cheese
Spicy crackling cheesy polenta
GIANDUJA PIGNONS DE PIN AMARETTO MAD
Hazelnut cream, Gianduja cream, Chantilly cream, caramelized pine nuts, caramelized hazelnuts, caramelized pine nut sauce and amaretto sorbet
ZUPPA INGLESE
Ladyfinger biscuit, Alkermes syrup, cream with candied orange, Italian meringue
INFINIMENT CITRON
Lemon cream, lemon pulp, candied lemon, light lemon cream, lemon sablé cookie, lemon gelée, lemon ice cream, crunchy lemon meringue
PANNA COTTA JARDIN EN SICILE
Panna cotta, candied oranges, lemon and orange pulp, white chocolate granite with basil blossom, thin crisp of sugar
TIRAMISU
Tender biscuit moistened with coffee and Amaretto, mascarpone cream, coffee gelée, bits of chocolate biscuit with fleur de sel
