Restaurant L'Asiatique par Jean-Georges à Marrakech

Epices et saveurs en fusion

Passionné de cuisines du monde, grand connaisseur des spécialités asiatiques, Jean-Georges Vongerichten a élaboré de subtils mélanges de couleurs, textures et saveurs, l’esprit même qui caractérise les recettes.

Celui que l’on considère comme le père de la cuisine fusion a imaginé une carte gastronomique élégante et moderne où se mêlent de multiples sources d’inspiration.

Du Japon à la Chine, de l’Indonésie à la Thaïlande, du Viet Nam à l’Inde : L’Asiatique par Jean-Georges déploie un somptueux parcours initiatique pour explorer, découvrir, se laisser surprendre, avec un vaste choix d’entrées, de plats à base de viandes, poissons ou légumes, jusqu’aux desserts dont la note sucrée s’accompagne de touches délicieusement épicées.

Sans oublier les cocktails proposés, avec ou sans alcool, pour précéder le repas d’une première note originale.

Léger aux mille saveurs

Pour un déjeuner qui associe le plaisir de découvrir de nouvelles saveurs et la légèreté recherchée à la mi-journée, Jean-Georges Vongerichten propose une cuisine asiatique raffinée, guidée par l'équilibre des goûts, la fraîcheur des produits et la précision des gestes. Chaque assiette exprime une vision contemporaine de la gastronomie, où élégance, subtilité et harmonie invitent à un véritable voyage des sens.