Restaurant avec Terasse ombragée en bord de piscine à marrakech
Des buffets d’exception au coeur de La Mamounia
Emblématique, la piscine de La Mamounia jouit de sa propre légende. Le pavillon qui la jouxte et accueille nos hôtes dès le petit déjeuner, ravie les fins gourmets qui affectionnent cette vue mythique.
Construit en hommage au pavillon de la Menara de Marrakech, le restaurant Le Pavillon de la Piscine est une escale incontournable de notre hôtel 5 étoiles.
L’attraction du déjeuner, la rôtisserie et sa station de découpage qui offrent une large sélection de viandes rôties et parfumées. Pour clore le déjeuner sur une touche sucrée, succombez aux desserts de Pierre Hermé qui signe un florilège de douceurs signatures.
Le restaurant est temporairement fermé.
CODE VESTIMENTAIRE : TENUE CORRECTE OU SEMI-FORMELLE EXIGÉE (SHORTS INTERDITS DANS LES RESTAURANTS ET BARS AU-DELÀ DE 18H)
Le Pavillon de la Piscine
En salle, les chefs animent différents ateliers qui laissent la gourmandise de chacun s’exprimer.
Entre spécialités méditerranéennes, pêche du jour et grillades, vous n’aurez qu’à choisir.
Fermé temporairement
Café, thé, chocolat chaud ou lait
Jus d’orange ou pamplemousse pressé
Assortiment de viennoiseries et pain maison
Beurre, miel, sélection de confitures et marmelades
R’ghaif et Baghrir au miel et beurre
Assiette de fruits taillés
Tagine d’oeufs de caille et khlie (boeuf séché) ou pancakes, sirop d’érable, ou deux oeufs selon votre choix, accompagnés de toasts, bacon, saucisses, pommes de terre sautées et tomate grillée
Sélection de fromages du moment
Yaourt nature
Café, thé, chocolat chaud ou lait
Jus d’orange ou pamplemousse pressé
Assortiment de viennoiseries et pain maison
Beurre, miel, sélection de confitures et marmelades
Café, thé ou infusion
Jus de légumes et fruits de votre choix : Orange-verveine, carotte-gingembre, citron-menthe
Bircher Müesli
Pain complet aux graines ou sans gluten
Beurre, miel, sélection de confitures et marmelades
Yaourt nature 0%
Assiette de fruits taillés
Omelette blanche de fines herbes
Porridge
Assiette de fromage
Assiette de saumon fumé
Omelette ou omelette blanche garnie. Selon vos convenances : Emmental, poivrons, tomates, champignons de Paris, fines herbes, jambon, saumon fumé ou bacon
OEufs brouillés, au plat ou pochés, servis avec saucisses de poulet, pommes sautées et tomate grillée
Tagine d’oeufs beldi et khlie
Sélection de pains et viennoiseries
Pancake au sirop d’érable
Pain perdu “ Mamounia ”
Les HUITRES
N°2 de Dakhla, vinaigre de vin à l’échalote et pain de campagne
LE PAGEOT
En fin carpaccio mariné, guacamole, pomelos, grenade, menthe
L’ARAIGNEE DE MER
En émiettée à la Mayonnaise acidulée, caviar, estragon, toast Melba
LE VITELLO TONNATO
Fine tranche de veau, câpres, anchois, parmesan, pickles d’oignons, sauce Tonnato
LA BURRATA
Condimentée, tomates cerise, basilic, croustillant
LE CALAMAR
Poêlé à la provençale, coulis de poivron rouge, citron confit
LA DAURADE ROYALE
En filet à la plancha, carottes au cumin, réduction à l’orange et aneth
LE POULPE
Poêlé, petit pois, oignon nouveau, chorizo, jus corsé
LES PALOURDES
Linguine aux vongole, ail, piment, huile d’olive extra vierge
LE HOMARD
Simplement grillé, caviar d’aubergine, vinaigrette méridionale vinaigrette
LE BAR DE LIGNE (pour 2 personnes)
Braisé entier aux aromates, fenouil fondant, orange, safran, olives
LE FILET DE BOEUF
Véritable sauce aux poivres, pomme de terre sautée à l’ail et au persil
LA VOLAILLE (pour 2 personnes)
Poulet de la région de R’hamna rôti à la broche, pomme de terre frite, jus de rôti
MILLEFEUILLE Infiniment chocolat
CRÈME À LA VANILLE, Crème à la vanille et pâte feuilletée caramélisée
PANNA COTTA JARDIN EN SICILE
Crème Panna cotta, oranges confites, chair de citron et d’orange à vif, granité au chocolat blanc à la fleur de basilic, fine feuille de sucre
FRUITS FRAIS DE SAISON JUSTE COUPÉS
SÉLECTION GLACES ET SORBETS
Réserver - Le Pavillon de la Piscine
Le Brunch dominical
Rendez-vous incontournable que l’on réside à l’hôtel ou dans les environs de Marrakech, le brunch dominical de la Mamounia est immanquable.
Au cœur des jardins luxuriants, le Pavillon de la Piscine se mue les dimanches, en comptoirs des délices où la variété de mets n’a d’égal que la fraîcheur des produits cuisinés.
Notre brunch a lieu dans ce cadre raffiné et décontracté, où les sens sont en éveil. D’un présentoir à l’autre, les couleurs se répondent et les parfums se dévoilent.
Découvrez l’écailler et ses saveurs iodées, un assortiment grisant de salades composées aux légumes du jardin, de délicieuses grillades parfumées, un panel de fromages affinés ou bien pourquoi ne pas commencer par les mets sucrés ?
Pour le brunch dominical La Mamounia, Pierre Hermé propose un florilège de cakes et desserts à se damner. Simplement irrésistible.
Fermé temporairement
