Le Bar Majorelle à Marrakech
Une ambiance de partage et de convivialité
Le Bar Majorelle est un lieu haut en couleurs qui tire son nom du célèbre Jacques Majorelle, peintre orientaliste français et amoureux de Marrakech.
Aux commandes, Pierre Hermé lui donne des allures de bistrot raffiné avec une carte de petites assiettes à partager. Blanquette de veau à l’ancienne, salade de crabe, avocat-pamplemousse, le chef revisite les grands classiques du café parisien auxquels il ajoute un zest d’inventivité, sa patte.
Que les becs sucrés se rassurent, ses desserts signatures complètent cette carte réjouissante et pétillante. Animé et convivial, le Bar Majorelle s’anime le soir venu au son d’un orchestre résident tandis que nos mixologistes rentrent en piste. De concerts, tous subliment une sélection de cocktails méditerranéens qui électrisent les sens.
Le Bar Majorelle vous accueille tous les jours de 11h00 à 01h00.
Compte tenu des mesures sanitaires mises en œuvre pour faire face à l’épidémie de coronavirus, les horaires de nos points de vente sont sujets à changement à tout moment.
Pour toute réservation, veuillez contacter notre équipe directement :
+212 (0) 524 38 86 00 | banquets@mamounia.com
CODE VESTIMENTAIRE : TENUE CORRECTE OU SEMI-FORMELLE EXIGÉE (SHORTS INTERDITS DANS LES RESTAURANTS ET BARS AU-DELÀ DE 18H)
Cartes & Menus
SPRITZ ROYAL
Aperol, champagne, bitter pamplemousse, soda
LA MULA DI NINO
Amaro Nonino, feuilles de menthe, orange, jus de citron, ginger ale, cassonade
AMARO MIO
Aperol, amaro Nonino, Beefeater 24 gin, vermouth Lustau
NEGRONI SBAGLIATO
Campari, vermouth rouge, Champagne
IL VENEZIANO
Absolut Vodka, Aperitivo Nonino, jus de citron, sirop de basilic du jardin
LILI MARTINI
Gin à l’olive Manguin, Lillet blanc, bitter au romarin
E.V.O SOUR
Maker’s Mark bourbon, sirop de sucre, huile d’olive extra vierge La Mamounia, citron, blanc d’oeuf
BARBARITA
Olmeca Altos tequila, lemon oleo – saccharum schrub de betteraves du jardin, piment d’Espelette
FLORADORA
Absolut Elyx vodka, crème de cacao blanc, Falernum, citron, bitter à la lavande du jardin
CEDRINO SPRITZ
Acqua di cedro Nardini, champagne, thym citron
PACHAMAMA
Olmeca Altos tequila, jus de mangue, coulis de fruit de la passion, schrub de pastèque
LA DIAVOLA
Cachaca Thoquino, Habanero schrub, citron vert, nectar d’agave
MOAÏ TAI
Havana 7 ans rhum, Clement canne bleue rhum agricole, Amaretto, Falernum, crème de menthe blanche, jus d’ananas, jus d’orange
MARRAKECH MULE
Absolut Elyx vodka, gingembre frais, sirop de sucre, jus de citron, lemonade
SALADE DE HOMARD
Salade de homard, avocat, pamplemousse et coriandre fraîche
ŒUF MOLLET
Œuf mollet, salade de légumes croquants, vinaigrette d’herbes fraîches
POIREAU FONDANT
Poireau fondant à la vinaigrette de clémentines acidulées et confites, gelée de vinaigre balsamique blanc
CEVICHE DE DAURADE AUX AGRUMES
Ceviche de daurade aux agrumes
SAUMON GRAVLAX
Saumon gravlax, radis noir, raifort et citron confit
VOLAILLE FERMIÈRE
Volaille fermière, légumes de saison, jus de volaille
BAVETTE D’ALOYAU
Bavette d’aloyau poêlée, échalotes, frites
FILET DE BAR
Filet de bar, légumes de saison, cuits au bouillon de légumes, citron confit
BLANQUETTE DE VEAU À L’ANCIENNE
Blanquette de veau à l’ancienne, riz basmati
JOUES DE BOEUF CONFITES
Joues de boeuf confites, légumes de saison au jus
PAIN PERDU SALÉ AU CURRY ET CURCUMA
Pain perdu salé au curry et curcuma, avocat, salade de quinoa et maïs
Servi avec un choix de frites ou salade mesclun
BURGER DE BŒUF
“ À MA FAÇON ”
Burger de bœuf
LOBSTER ROLL
Sandwich de homard
CLUB SANDWICH AU POULET
Club sandwich au poulet
CLUB SANDWICH VÉGÉTARIEN
Club sandwich végétarien
RILLETTE DE SARDINE
Rillette de sardine servie avec lames de pâte feuilletée au sel et poivre
CAGETTE DE LÉGUMES DU MOMENT
Cagette de légumes du moment, pesto et crème tzatziki
TATAKI DE BOEUF
Tataki de boeuf
NOS INCONTOURNABLES PÂTISSERIES MAROCAINES
CAFÉ ET GOURMANDISES « LA MAMOUNIA »
GLACES & SORBETS
MACARONS
CORNE DE GAZELLE MAMOUNIA
FRUITS FRAIS DE SAISON JUSTE COUPÉS
CARREMENT CHOCOLAT
MILLEFEUILLE INFINIMENT VANILLE
MILLEFEUILLE INFINIMENT CHOCOLAT PAINEIRAS
