Una celebración excepcional con ocasión del Ramadá

Publicado el 19 de febrero de 2025

Cada año, el mes sagrado es una oportunidad para venir a La Mamounia y vivir una experiencia gastronómica extraordinaria.

Celebrado en el ambiente íntimo del restaurante Le Marocain, el Ramadán de 2025 promete ser excepcional: por primera vez, para el Iftar y la cena, se añadirán al menú diferentes especialidades cada semana, honrando sucesivamente las habilidades culinarias de Marrakech, Rabat, Esauira y Fez. Un viaje extraordinario al corazón de Marruecos y a sus tradiciones más auténticas.

El Iftar

Desde la puesta de sol hasta las 20:00, se servirá un suntuoso Iftar: zumos de fruta fresca, deliciosas sopas tradicionales en múltiples variantes, generosas guarniciones y sugerencias de carne y pescado harán de la ruptura del ayuno un momento inolvidable para compartir.
 

Especialidades a descubrir:

  • Semana Marrakech/Menú Iftar Marrakech: harira tradicional marrakchia, m’semen con kofta y cebolla, mini quiche de queso y espinacas, filetes de pescado marinados, brochetas de pollo marinadas con cilantro y azafrán, tajín de kofta con huevo…
     
  • Semana Rabat/Menú Iftar Rabat: chorba rbatia, empanadillas de hojaldre con queso y verduras, pastela de pollo, tajín de hígado de cordero marinado, tajín de gallo con pasas…
     
  • Semana Esauira/Menú Iftar Esauira: harira de pescado, tajín de albóndigas de pescado con aceitunas rojas, tajín de sardinas, kabab maghdour…
     
  • Semana Fez/Menú Iftar Fez: harira fassia, r’ghaif con cebolla y pimiento, miniquiche chakchouka, huevos beldi con khlie, brochetas de kofta con comino y menta de la huerta, tajín de calamar y gambas con shermoula…
Ftour Marocain - La Mamounia

Viva en La Mamounia una experiencia gastronómica fuera de lo común<br />  

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La Cena


A partir de las 20:00, la cena despliega una sinfonía de sabores y olores, desde los entrantes hasta los postres. Una generosa y suculenta variedad que combina sutiles ensaladas marroquíes, pastelas de paloma, tajines, postres tradicionales y composiciones de Pierre Hermé... todo ello en dos menús excepcionales, dos experiencias originales y sensoriales que harán las delicias de los amantes de una gastronomía refinada donde cada plato es una obra de arte culinaria:

  • La experiencia Koutoubia, con entrante, plato principal y postre
  • La experiencia Mamounia, con degustación de entrantes al estilo familiar, plato principal, cuscús y postre

Especialidades a descubrir:

Semana Marrakech: tajín de pollo de corral «r’hamna» con aceitunas y limón confitado, tangia de cordero...

  • Semana Rabat: conejo confitado con miel y jengibre acompañado de fideos con pasas y pacanas, tride con pollo de corral, mechui de cordero real, cuscús con verduras, cordero, kofta y merguez…
     
  • Semana Esauira: pastela de dorada con hinojo y fideos, tajín de rape con pasas y cebolla caramelizada, tajín de pollo souiri…
     
  • Semana Fez: pastela de pescado, azafrán y fideos, dorada al estilo de Fez, pollo de corral m’hamer, paletilla de cordero confitada, tajín de ternera makfoul…

Iftar servido desde la puesta de sol hasta las 20:00 - 850 MAD por persona

Cena propuesta de 20:00 a 23:00 en dos variantes:

  • Experiencia Koutoubia: 1100 MAD por persona*
  • Experiencia Mamounia: 1400 MAD por persona*

Información y reservas: restaurants@mamounia.com | 00 212 524 388 600

*Todos los precios son indicativos y se basan en los precios actuales

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