Una celebración excepcional con ocasión del Ramadá
Publicado el 19 de febrero de 2025
Cada año, el mes sagrado es una oportunidad para venir a La Mamounia y vivir una experiencia gastronómica extraordinaria.
Celebrado en el ambiente íntimo del restaurante Le Marocain, el Ramadán de 2025 promete ser excepcional: por primera vez, para el Iftar y la cena, se añadirán al menú diferentes especialidades cada semana, honrando sucesivamente las habilidades culinarias de Marrakech, Rabat, Esauira y Fez. Un viaje extraordinario al corazón de Marruecos y a sus tradiciones más auténticas.
El Iftar
Desde la puesta de sol hasta las 20:00, se servirá un suntuoso Iftar: zumos de fruta fresca, deliciosas sopas tradicionales en múltiples variantes, generosas guarniciones y sugerencias de carne y pescado harán de la ruptura del ayuno un momento inolvidable para compartir.
Especialidades a descubrir:
- Semana Marrakech/Menú Iftar Marrakech: harira tradicional marrakchia, m’semen con kofta y cebolla, mini quiche de queso y espinacas, filetes de pescado marinados, brochetas de pollo marinadas con cilantro y azafrán, tajín de kofta con huevo…
- Semana Rabat/Menú Iftar Rabat: chorba rbatia, empanadillas de hojaldre con queso y verduras, pastela de pollo, tajín de hígado de cordero marinado, tajín de gallo con pasas…
- Semana Esauira/Menú Iftar Esauira: harira de pescado, tajín de albóndigas de pescado con aceitunas rojas, tajín de sardinas, kabab maghdour…
- Semana Fez/Menú Iftar Fez: harira fassia, r’ghaif con cebolla y pimiento, miniquiche chakchouka, huevos beldi con khlie, brochetas de kofta con comino y menta de la huerta, tajín de calamar y gambas con shermoula…
