Le Dîner
À partir de 20 h, le dîner déploiera des entrées aux desserts toute une symphonie de saveurs et de senteurs. Une carte généreuse et gourmande alliant salades fines marocaines, pastilla de pigeon, tagines, desserts traditionnels et compositions de Pierre Hermé…, qui se décline en deux menus d’exception, deux expériences inédites, sensorielles, qui enchanteront les amateurs d’une gastronomie raffinée où chaque plat est une œuvre d’art culinaire :
- L’expérience Koutoubia, avec une entrée, un plat et un dessert
- L’expérience Mamounia, avec une dégustation d’entrées en mode family style, un plat, un couscous et un dessert.
Les spécialités à découvrir :
Semaine Marrakech : tagine de poulet fermier « R’hamna » aux olives et au citron confit, tangia d’agneau…
- Semaine Rabat : lapin confit au miel et gingembre accompagné de vermicelles aux raisins secs et noix de pécan, Tride au poulet fermier, méchoui d’agneau royal, couscous aux légumes, agneau, kefta et merguez…
- Semaine Essaouira : pastilla de daurade au fenouil et vermicelle, tagine de lotte aux raisins secs et petits oignons caramélisés, tagine de poulet souiri…
- Semaine Fès : pastilla au poisson, safran et vermicelle, daurade royale à la mode de Fès, poulet fermier m’hamer, épaule d’agneau confite, tagine de bœuf makfoul…
Ftour servi du coucher du soleil jusqu’à 20 h : 850 MAD par personne
Diner proposé de 20 h à 23 h en deux variations :
- Expérience Koutoubia : 1 100 MAD par personne*.
- Expérience Mamounia : 1 400 MAD par personne*.
Information et réservation : restaurants@mamounia.com | 00 212 524 388 600
*Tous les tarifs sont donnés à titre indicatif selon le tarif en vigueur
