Restaurant L'Italien par Jean-Georges à Marrakech

Une adresse authentique et généreuse

Dans un esprit convivial et raffiné, le chef Jean-Georges Vongerichten réinvente la trattoria de luxe où les espaces de préparation sont généreusement intégrés au restaurant.

Dans ce lieu baigné de lumière, tous les regards convergent vers l’îlot central où sont préparés les grands classiques de la cuisine italienne. Tandis qu’un four à bois se découvre au milieu de la salle pour donner vie à de délicieuses pizzas, le bar à antipasti permet de donner libre cours à toutes vos envies.

Partez à la découverte des légumes gorgés de soleil de notre jardin et mariez les généreusement aux plus savoureuses charcuteries transalpines.

L’Italien par Jean-Georges vous accueille tous les jours de 12h30 à 15h00 pour le déjeuner et de 19h00 à 23h00 pour le dîner.

CODE VESTIMENTAIRE : TENUE CORRECTE OU SEMI-FORMELLE EXIGÉE (SHORTS INTERDITS DANS LES RESTAURANTS ET BARS AU-DELÀ DE 18H)

Restaurant l'Italien
Restaurant l'Italien
Restaurant l'Italien
Restaurant l'Italien
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Pour accompagner cette cuisine chantante, une large sélection des plus grands vignobles italiens est à la carte.

Ouvert sur les jardins et une terrasse digne d’une orangeraie, notre restaurant “L’Italien par Jean-Georges” est décoré dans un style contemporain qui mêle les matériaux traditionnels marocains aux marbres et aux cuirs italiens.

La nature est la clef de voûte de cette décoration soignée qui intègre le dehors au dedans grâce à la paroi escamotable de la terrasse. Aux murs les motifs végétaux rappellent les jardins luxuriants.

Une curiosité à admirer tout en dégustant un café ristretto, au bar à café. La terrasse couverte permet de s’y attabler en toutes saisons.

Venez vous attabler dans l’un des meilleurs restaurants italiens de Marrakech.

Le Restaurant Italien est ouvert tous les jours pour les services des petits déjeuners (à la carte), déjeuners et diners : de 07h00 à 20h00.

Restaurant l'Italien
CRUDO

Fines tranches de dorade, olives écrasées et aneth

Carpaccio de saumon aux copeaux de radis, vinaigrette capucine

Tartare de thon épicé aux olives noires, concombre, avocat et menthe

Carpaccio de Saint Jacques au piment vert, pistache, citron vert et menthe

Carpaccio de boeuf aux champignons de Paris, roquette et parmesan

ENTRÉES

Assiette de charcuterie aux noix, fruits et pain grillé

Salade Italienne de chicorées, agrumes, gorgonzola et basilic

Salade d’endive et pois mange-tout, sauce au parmesan et herbes

Burrata aux tomates de notre potager et basilic

Ricotta fait maison aux fraises, huile d’olive et pain grillé

Salade tiède de fruits de mer à l’avocat, citron et persil

Calamar croustillant au sel et poivre noir, sauce citron et basilic

Risotto au parmesan et petit pois, citron et poivre noir

Poulpe grillé, vinaigrette aux capres et ail, salade tiède de pommes de terre aux olives vertes et fenouil

PIZZA AU FEU DE BOIS

Tomate écrasée, ail et chili

Tomate, basilic et mozzarelle fraîche

Prosciutto et trois fromages

Truffe noire et fromage fontina

Pizza aux asperges, zeste de citron

PÂTES FAIT MAISON

Casarecci à la mozzarelle fraîche, parmesan, sauce tomate et basilic

Tagliatelle aux haricots tendres verts et jaunes, pizza au basilic et pistache

Campanelle au crabe et poireaux, sauce vin blanc et poivrons cerise marinés

Tagliatelle et palourdes, brocoli, piment vert et menthe

Raviolis à la ricotta fraîche, tomates écrasées, huile d’olive, piment et herbes

Ravioli de homard et crevette, huile d’olive, citron et herbes

Rigate et boulettes de viande, sauce au piment fumé et tomate

SPÉCIALITÉS RUSTIQUES

Homard rôti au feu de bois, origan, citron et piment

Turbot rôti sur l’arête au feu de bois, tomate, piment, herbes, citron et vin blanc

Côte de boeuf croustillante, frites de polenta, sauce au chianti et piment fumé

Faux-filet Black Angus grillé, sauce verte, légumes vert sautées

PLAT PRINCIPAL

Saumon en croûte de cèpes, vinaigrette au poireau tiède et herbes

Saint Pierre rôti, champignons maitake, purée de citron à l’ail et bouillon de basilic

Saint Jacques et palourdes poêlées, compote de tomate, huile harissa

Veau milanaise au parmesan, tomate, salade roquette et vinaigrette au vin rouge

Poulet à la peau croustillante, pommes de terre braisées au citron, oignon doré, piment vert et herbes

Filet de boeuf Charolais, poivrons confit , pommes de terre croquantes

Aubergine au parmesan en croûte de panko, tomate fondue, mozzarella, pepperoncini et basilic

Asperges grillées, huile d’olive et piment

Champignons glacés à l’ail, vin et sauge

Courge rôtie au parmesan, beurre au piment et basilic

Légumes vert sautés à l’ail et vieux vinaigre balsamique

Pommes de terre à l’huile d’olive et parmesan

Polenta croquante et épicée au fromage

Gianduja Pignons de pin Amaretto  
Crème à la noisette, crème au Gianduja, crème chantilly, pignons de pin caramélisés, noisettes caramélisées, sauce pignons de pin caramélisés et sorbet à l’amaretto

Zuppa Inglese 
Biscuit cuillère, sirop à l’Alkermes, crème à l’orange légèrement confite, meringue italienne

Infiniment Citron
Crème au citron, chair de citron à vif, citron confit, crème légère au citron, sablé au citron, gelée de citron, glace au citron, meringue croustillante au citron

Panna cotta Jardin en Sicile
Crème Panna cotta, oranges confites, chair de citron et d’orange à vif, granité au chocolat blanc à la fleur de basilic, fine feuille de sucre

Tiramisu
Biscuit cuillère imbibé au café et Amaretto, crème de mascarpone, gelée de café, éclats de biscuit au chocolat à la fleur de sel

Réserver - L’Italien par Jean-Georges

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