Restaurante L'Asiatique par Jean-Georges en Marrakech
Restaurante asiático en Marrakech
Una creación original del chef Jean-Georges Vongerichten, nuestro restaurante L’Asiatique par Jean-Georges del barrio Hivernage de Marrakech transporta a nuestros huéspedes en un viaje gastronómico que se extiende desde el sudeste asiático hasta los confines de Japón.
El menú se ha concebido como un recorrido iniciático de descubrimiento de los sabores del gran Oriente.
En propuestas con curry reconfortantes, verduras crujientes finamente cortadas y creaciones de sushi de vanguardia, con una precisión incomparable, el chef plasma en hermosos platos para compartir una cocina asiática reimaginada con su ingenio y su saber hacer gastronómico.
El restaurante L’Assiatique par Jean-Georges le da la bienvenida todos los días para el almuerzo de 12h30 a 15h00 y la Cena de 19h00 a 23h00.
Para cualquier reserva, comuníquese directamente con nuestro equipo:
+212 (0) 524 38 86 00 | banquets@mamounia.com
CÓDIGO DE VESTIMENTA: SE REQUIERE ROPA CORRECTA O SEMIFORMAL (CORTOS CORTOS PROHIBIDOS EN RESTAURANTES Y BARES DESPUÉS DE LAS 18H00)
Sashimi with spicy white ponzu
Tuna tartar, avocado, radish and ginger dressing
Crispy sea trout sushi, chipotle mayonnaise and soya glaze
Lobster summer roll, dill vinegar gelee and sriracha mayonnaise
House salad, carrot-ginger dressing, orange and radish
Avocado and radish salad, spicy mustard, crispy onions, grapefruit jus
Thai beef salad, chili lime vinaigrette
Green and ripe mango salad, cashews, crystallized tamarind, lime vinaigrette
Tempura vegetables, soya yuzu dipping sauce
Spiced chicken samosas, cilantro yogurt
Black pepper shrimp, sun dried pineapple
Shrimp “tod nam pla”, cucumber-peanut relish
Crispy calamari, ginger-scallion condiment and lime
Charred beef satay, basil dipping sauce
Glazed chicken satay, chili-lime dip
Marinated pork satay, pickled vegetables
Black pepper prawn dumpling, mint
Pumpkin and basil pot stickers, soya-lime dressing with ginger
Chicken and shrimp Shu Mai
Charred foie gras dumpling,
black truffle dipping sauce
Vietnamese style spring rolls
Mushroom spring rolls, galangal dip
Sweet & sour soup
Broccoli soup with thai flavors
Seared John Dory, Malaysian chili sauce, celery and Thai basil oil
Steamed lobster with pak choi, garlic, chili and Thai basil butter, lemon
Batter crisped sole, black bean confit with garlic, yuzu dipping sauce
Wok fried sea bass, fresh cabbage kimchi, cucumber and coriander
Marinated organic chicken, kumquat-lemongrass dressing, red chili and cilantro
Soya-garlic marinated beef fillet, spinach steamed with sesame, coriander pesto
Half or whole roasted peking duck, traditional accompaniments
Vietnamese chicken curry
Pork vindaloo, red finger chili and garlic chips
Ginger and leek fried rice, fried egg
Sticky coconut rice
Steamed jasmine rice
Chicken pad Thai
Lobster with e-fu, pea shoots, green chili and ginger
Vegetables in green curry
Baby corn and broccoli, garlic, lemongrass and ginger
Snap peas, shitakes and water chestnut
Asparagus and shitake with ginger and green chili
