Restaurante L'Asiatique par Jean-Georges en Marrakech

Restaurante asiático en Marrakech

Una creación original del chef Jean-Georges Vongerichten, nuestro restaurante L’Asiatique par Jean-Georges del barrio Hivernage de Marrakech transporta a nuestros huéspedes en un viaje gastronómico que se extiende desde el sudeste asiático hasta los confines de Japón.

El menú se ha concebido como un recorrido iniciático de descubrimiento de los sabores del gran Oriente.

En propuestas con curry reconfortantes, verduras crujientes finamente cortadas y creaciones de sushi de vanguardia, con una precisión incomparable, el chef plasma en hermosos platos para compartir una cocina asiática reimaginada con su ingenio y su saber hacer gastronómico.

El restaurante L’Assiatique par Jean-Georges le da la bienvenida todos los días para el almuerzo de 12h30 a 15h00 y la Cena de 19h00 a 23h00.

Para cualquier reserva, comuníquese directamente con nuestro equipo:

+212 (0) 524 38 86 00      |   banquets@mamounia.com

CÓDIGO DE VESTIMENTA: SE REQUIERE ROPA CORRECTA O SEMIFORMAL (CORTOS CORTOS PROHIBIDOS EN RESTAURANTES Y BARES DESPUÉS DE LAS 18H00)

Restaurante - L'Asiatique de Jean-Georges
Restaurante - L'Asiatique de Jean-Georges
Restaurante - L'Asiatique de Jean-Georges
Restaurante - L'Asiatique de Jean-Georges
Restaurante - L'Asiatique de Jean-Georges
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Restaurant - Asiatique par Jean-Georges
Restaurant - Asiatique par Jean-Georges
Restaurant - Asiatique par Jean-Georges
Restaurant - Asiatique par Jean-Georges
Restaurant - Asiatique par Jean-Georges
ENTRADAS FRÍAS

Sashimi with spicy white ponzu

Tuna tartar, avocado, radish and ginger dressing

Crispy sea trout sushi, chipotle mayonnaise and soya glaze

Lobster summer roll, dill vinegar gelee and sriracha mayonnaise

 House salad, carrot-ginger dressing, orange and radish

Avocado and radish salad, spicy mustard, crispy onions, grapefruit jus

Thai beef salad, chili lime vinaigrette

Green and ripe mango salad, cashews, crystallized tamarind, lime vinaigrette

ENTRADAS CALIENTES

Tempura vegetables, soya yuzu dipping sauce

Spiced chicken samosas, cilantro yogurt

Black pepper shrimp, sun dried pineapple

Shrimp “tod nam pla”, cucumber-peanut relish

 Crispy calamari, ginger-scallion condiment and lime

Charred beef satay, basil dipping sauce

Glazed chicken satay, chili-lime dip

Marinated pork satay, pickled vegetables

DIM SUM

Black pepper prawn dumpling, mint

Pumpkin and basil pot stickers, soya-lime dressing with ginger

Chicken and shrimp Shu Mai

Charred foie gras dumpling,
black truffle dipping sauce

Vietnamese style spring rolls

Mushroom spring rolls, galangal dip

SOPAS

Sweet & sour soup

Broccoli soup with thai flavors

PESCADO

Seared John Dory, Malaysian chili sauce, celery and Thai basil oil

Steamed lobster with pak choi, garlic, chili and Thai basil butter, lemon

Batter crisped sole, black bean confit with garlic, yuzu dipping sauce

Wok fried sea bass, fresh cabbage kimchi, cucumber and coriander

CARNE

Marinated organic chicken, kumquat-lemongrass dressing, red chili and cilantro

Soya-garlic marinated beef fillet, spinach steamed with sesame, coriander pesto

Half or whole roasted peking duck, traditional accompaniments

Vietnamese chicken curry

Pork vindaloo, red finger chili and garlic chips

PASTAS & ARROZ

Ginger and leek fried rice, fried egg

Sticky coconut rice

Steamed jasmine rice

Chicken pad Thai

Lobster with e-fu, pea shoots, green chili and ginger

VERDURAS

Vegetables in green curry

Baby corn and broccoli, garlic, lemongrass and ginger

Snap peas, shitakes and water chestnut

Asparagus and shitake with ginger and green chili

Reservar - L’Asiatique par Jean-Georges

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