La Mamounia célèbre l’automne avec les dîners éphémères !

Publié le 02 septembre 2026

À La Mamounia, l’automne ouvre une belle saison de rencontres, de créations et de nouvelles signatures. Trois dîners éphémères autour des univers des chefs étoilés Emmanuel Renaut et Olivier Nasti seront ainsi proposés les 6, 7 et 8 octobre dans le cadre exceptionnel de nos jardins. Trois soirées singulières qui promettent d’être inoubliables !

Au cœur des merveilleux jardins de La Mamounia, c’est Emmanuel Renaut qui inaugurera ces rendez-vous gourmands le 6 octobre, avec un menu tout en fraîcheur et saveurs invitant homard et caviar en entrées, rouget et joue de bœuf en plat.

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Le 7 octobre, les deux chefs étoilés signent un menu à quatre mains en fusionnant leurs univers respectifs et leurs mets de prédilection : la mer pour Emmanuel Renaut avec du homard et une quenelle de rouget, gibier et volaille pour Olivier Nasti.

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Le 8 octobre, Olivier Nasti laisse s’exprimer son cher terroir alsacien avec une choucroute nouvelle, proposée en compagnie d’anguille fumée, des pétales de brocard (jeune chevreuil), et en plats deux compositions, l’une alliant bar de ligne et daurade, la seconde autour de volailles d’excellence.

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Les desserts de ces trois menus étoilés seront quant à eux signés Pierre Hermé : de délicieuses partitions alternant les notes gourmandes du chocolat allié à la pistache, de la pomme caramélisée et d’un millefeuille Mogador jouant les subtiles alliances du fruit de la passion et de l’ananas.

Chaque menu est pensé autour d’un accord mets et vins, avec des entrées et des plats accompagnés d’une sélection de vins AOC au verre, soigneusement choisie par les chefs et nos sommeliers.

Prix par personne : 2 800 MAD.*

Les places étant limitées à 50 convives, il est vivement conseillé de réserver en contactant le +212 (0) 524 38 86 00 ou par mail à l’adresse restaurants@mamounia.com.

*Tous les tarifs sont donnés à titre indicatif selon le tarif en vigueur.