Les 4 restaurants de la Mamounia
Une expérience de partage
Les 4 bars de la Mamounia
Une hospitalité unique
Les 2 salons de thé de La Mamounia
Un univers de gourmandise
Profitez de trois dîners éphémères autour des univers des chefs étoilés Emmanuel Renaut et Olivier Nasti seront ainsi proposés les 6, 7 et 8 octobre dans le cadre exceptionnel de nos jardins. Les desserts de ces trois menus étoilés seront quant à eux signés Pierre Hermé.
Trois soirées singulières qui promettent d’être inoubliables !
Les places étant limitées à 50 convives, il est vivement conseillé de réserver.
Prix par personne : 2 800 MAD*.
Publié le 3 mars 2026
Fidèle à sa quête d’excellence et d’ouverture sur les cultures du monde, La Mamounia a l’immense plaisir de convier ses hôtes à un nouveau voyage sensoriel. Du 23 au 29 mars 2026, le talentueux Chef Takehiro Arakawa investit de nouveau les cuisines de L’Asiatique par Jean-Georges pour une résidence culinaire d'exception.
Véritable orfèvre de la gastronomie japonaise, le Chef Arakawa revient sublimer les trésors de la mer et de la terre à travers une expérience Omakase inédite. Ce rendez-vous exclusif est une invitation à s'en remettre au talent du maître, là où la précision millimétrée du geste rencontre la générosité des saveurs.
Fidèle à l’esprit Omakase « Je m’en remets à vous », le Chef Arakawa a imaginé une partition culinaire d'une grande finesse. De la délicatesse du bar sashimi au sel et à l'huile d'olive jusqu'à l'audace de la sardine croustillante accompagnée de sa sauce tartare au shibazuke, chaque plat est une quête de l'équilibre parfait.
Le point d'orgue de ce voyage ? Une daurade vapeur et son bouillon dashi aux légumes croquants, suivie d'une note sucrée et exotique de riz au lait de noix de coco et mangue, pour un final tout en douceur.
Pour prolonger cette immersion, La Mamounia propose une Masterclass confidentielle. Sous le regard bienveillant du Chef Takehiro Arakawa, les passionnés auront le privilège de s'initier aux techniques ancestrales et de découvrir des alliances inédites, telles que le saumon au citron confit et à l'huile d'argan ou le thon mariné au soja et ras el hanout. Une occasion rare de pénétrer les secrets d'une cuisine d'auteur, où l'épice marocaine dialogue avec la pureté nippone.
Un moment de transmission privilégié, limité à 6 participants, pour s'initier à la rigueur et à la poésie de la découpe et de l'assemblage.
Informations pratiques
Lieu : Restaurant L’Asiatique par Jean-Georges Dates : Du 23 au 29 mars 2026
Menu Omakase
Masterclass Exclusive
Réservations : restaurants@mamounia.com ou (+212) 524 388 600
Tous les tarifs sont donnés à titre indicatif selon le tarif en vigueur.
