Chaque année, le mois sacré est l’occasion de venir vivre à La Mamounia une expérience gastronomique hors du commun.
Publié le : mercredi 19 février 2025
Des suggestions festives et gourmandes pour célébrer la fin de l’année !
Depuis le 2 décembre 2024, La Mamounia déploie d’irrésistibles créations gourmandes pour une fin d’année aussi délicieuse que riche en saveurs.
Des suggestions festives sont ainsi proposées dans nos restaurants L’Italien par Jean-Georges et Le Marocain, au bar Le Majorelle et en Afternoon Tea au Salon de Thé Pierre Hermé.
L’Italien par Jean-Georges invite à sa carte cèpes de la vallée d’Ifrane, truffe blanche, tagliolini maison et filet de bœuf maturé qu’accompagne une divine purée de pomme de terre à la truffe noire.
Le Chef de notre ravissante trattoria a également imaginé un menu spécial « Marché de Noël » tout en simplicité et en légèreté, à découvrir du 14 au 24 décembre 2024 : œuf poché sur mousse d’aubergines, dinde rôtie parfumée au romarin et bûche infiniment citron.
Menu à 380 MAD par personne, hors boissons, servi uniquement au déjeuner.
Le Marocain met à l’honneur de merveilleuses recettes traditionnelles telles que la pastilla, en version confit de canard et foie gras, un « tride » (recette ancestrale à base de crêpes fines) de homard aux éclats de truffe, assortis d’un feuilleté à la noix de Saint Jacques et truffe que ponctue la note délicate de l’huile d’argan, d’un filet de turbot à la vapeur subtilement relevé de citron confit et d’une émulsion de harissa, ou encore d’un poulet farci aux vermicelles et fruits secs.
Le bar Majorelle joue quant à lui les grandes partitions classiques : foie gras de canard, carpaccio de Saint Jacques à la truffe noire, chapon fondant, homard à la vanille de Madagascar, pain perdu réinventé dans une somptueuse version salée mariant caviar, crémeux de burrata et chair de citron jaune.
Les Festivités de Noël à la Mamounia
Le bar Majorelle joue quant à lui les grandes partitions classiques : foie gras de canard, carpaccio de Saint Jacques à la truffe noire, chapon fondant, homard à la vanille de Madagascar, pain perdu réinventé dans une somptueuse version salée mariant caviar, crémeux de burrata et chair de citron jaune.
Enfin, le Festive Afternoon Tea apporte sa touche raffinée aux douces après-midis hivernales que le sublime cadre du Salon de Thé Pierre Hermé transforme en parenthèse enchantée à partager : un goûter d’exception aux variations sucrées et salées – pâtisseries signées Pierre Hermé, sandwichs festifs… - que font joyeusement pétiller les bulles d’une flûte de Champagne.
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